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揭秘四特酒酿酒古法


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   四特酒为特香型白酒,四特酒源自四特酒有限责任公司,该公司创建于1952年,坐落在中华酒文化的发祥地之一 ——江西省樟树市。四特酒的主要代表产品有:四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种。四特酒凭借特香型白酒独特的口感和卓越的品质,得到众多消费者的青睐。下面佳酿网小编为大家揭秘四特酒酿酒古法。

  

   四特酒酿酒古法起源于此

  

   江西地域的悠远酒史:吴城地域正是上古时代传说中仪狄所在的区域。东汉《说文》有古者,仪狄作酒醪,禹尝之而美,陶渊明《集述酒诗序》有仪狄造酒,杜康润色之。的描述,证明江西地区是中国酒的起源地。

  

   樟树地区3500年史迹吴城、筑卫城遗址的出土器物(陶豆、壶、鬶等酒器)可作为江西地区酒文化发达的证据。

  

   《礼记·乡饮酒义》记述了华夏先民的敬老之礼,以酒为仪,以豆为器:乡饮酒之礼,六十者三豆,七十者四豆,八十者五豆,九十者六豆,所以明养老也。

  

   四特酒酿酒古法兴盛于此

  

   宜春地区在晋代已是贡酒产地,历史地位长达千年《晋书·地道记》:宜春县出美酒,随岁贡上。

  

   《旧唐书》卷一零五、《书》卷一三四载:唐玄宗天宝二年(743年),凿运河至长安,江南漕船三百艘满载各郡名产进献,皇帝诏群臣临观,豫章郡船载江西名酒贡奉。皇帝叹曰万代之利。

  

   《书·地理志》:有宜春酒,酿酒入贡。宋《太平寰宇记》:宜春酒酎随岁举上贡。

  

   四特酒古法由天工开物传扬

  

   江西历史上酒业的发达居全国之冠

  

   《书·王仲舒传》:江西傕酒利多他州十八,江西酒产量远高于全国各地。陆游《对酒》:名酒来清江,嫩色如新鹅。

  

   《文献通考·征榷考》:元世祖时江西每年酒课11万7千锭,全国酒课468554锭,江西几占1/4,江西白酒成为天下第一。

  

   《天工开物》之《乃粒》、《曲糵》、《陶埏》篇记载樟树地方制酒法,酿酒古法随《天工开物》的流传而名扬海内外。

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